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La mayor cervecera de Japón suspende sus operaciones debido a un ciberataque
Filtración de datos en Heineken afecta a 9.000 empleados
Investigadores belgas han estado entrenando una IA para elaborar mejores cervezas. Los catadores están impresionados
Predecir el sabor a partir de compuestos químicos es difícil, ya que las interacciones complejas entre los ingredientes y la psicología del gusto pueden generar percepciones sorprendentemente diferentes, incluso entre personas que prueban lo mismo. Por eso, elaborar una cerveza “buena” es tan difícil. Las grandes cervecerías seleccionan entre sus empleados a cientos de catadores capacitados para probar sus nuevos productos. Sin embargo, organizar estos paneles de degustación sensorial es costoso y las percepciones de lo que sabe bien pueden ser muy subjetivas. ¿Y si la inteligencia artificial pudiera ayudar a aligerar la carga? Un estudio ha estado detrás de esta idea varios meses, y los resultados son sorprendentes.
Un ataque del ransomware Conti obliga a detener la producción de la cerveza Estrella Damm
Un mes después del ataque informático del ransomware Pysa a la Universidad Autónoma de Barcelona, y del reciente ataque ransomware Hive a la multinacional MediaMarkt. de este jueves hay una nueva víctima: la cervecera Damm víctima del ransomware Conti. El fabricante de cerveza tiene todos los centros de trabajo parados y los pedidos se están sirviendo gracias al stock, pero ya avisan de que si los problemas se alargan la principal fábrica, en El Prat de Llobregat, puede quedarse sin stock en cuestión de días.




